Halal certification
La certification Halal d’un produit Salimah concerne tout le processus intrinsèque à celui-ci : l’abattage, la production, la transformation et ce jusqu’à l’emballage et le conditionnement du produit ainsi que sa commercialisation. L’ensemble de la chaine de ces opérations doit être en stricte conformité avec la jurisprudence islamique.
Soucieux de respecter les rites religieux propres à nos consommateurs, nous avons fait le choix d’un référent Halal qui garantit un processus de production en cohérence avec nos valeurs.
1 - Sélection des matières premières
Lors de la production, seule la viande issue de nos fournisseurs rigoureusement sélectionnés est acceptée.
(Audit effectué par notre service qualité)
Toutes nos viandes pour la gamme Halal sont certifi ées Halal.
Elles sont issues de bêtes abattues selon le rite islamique. Nous avons une transparence totale avec nos fournisseurs.
Nous avons le suivi qualité strict, nous permettant la traçabilité totale de chaque recette SALIMAH et ce sur tous les ingrédients présents.
2 - Réception et stockage des matières premières
Le référent contrôle et s’assure de la réception
des matières premières Halal.
Ensuite le réfèrent scelle à l’aide d’un autocollant (Mention Halal étiquettes jaunes) puis tous les produits Halal sont stockés ensemble.
3 - Production
Le référent Halal vérifi e toujours l’état et la propreté :
• Des machines
• Des convoyeurs
• Des bacs
• Des chambres froides
• Ainsi que tout le circuit où la viande est susceptible de passer.
Au début et à la fi n de toutes nos productions dans notre usine, le matériel est soigneusement nettoyé par notre service de nettoyage avec une entreprise externe (exigence stricte). Notre référent s’assure de la conformité de cette étape.
4 - Emballage produit estampille et scellage palette
Contrôle de cette étape par notre référent.
5 - Expédition de votre commande dans votre entrepôt
Notre réfèrent et notre service qualité sont à votre disposition pour le suivi et l’élaboration des produits Salimah.
Quality
Salimah as your partner, guarantees the best quality of your products. The assortment is therefore produced in the Belgian factory of Vlevy where high-qualitative products are being delivered, supported by our certified production unit. By striving to the highest possible food safety and quality standards, Vlevy is certified to IFS Higher Level and BRC-A.
